Gledate pile koje ste kupili i pitate se: Šta više s napraviti s tom piletinom? Ne da vam je se peći s krompirima, niste raspoloženi za kuhanje, supa vam danas nekako ne bi prijala, a pohovati vam se ne da… Bez brige, imamo rješenje. Ispecite kvrgušu.
Ako ne znate šta je kvrguša, znači da je vrijeme da je pod hitno probate. Riječ je o vrlo jednostavnom, ali jako sočnom i ukusnom jelu koje ćete sigurno uvrstiti u jelovnik. Lako se priprema, svima uspijeva, a sve što vam osim piletine - najbolje bataka ili zabataka, ali poslužit će i cijelo pile - treba su jaja, brašno, vrhnje i so.
Kvrguša
Sastojci:
700 g piletine
150 g brašna, više po potrebi
3 jaja
500 ml mlijeka
300 ml vrhnja
malo ulja
so
Priprema:
Od jaja, brašna, soli i otprilike 200 ml mlijeka uz dodatak vode koliko je potrebno zamutite tijesto malo gušće od onog za palačinke.
Piletinu začinite po želji i stavite je u nauljenu posudu za pečenje, najbolje okruglu i stavite peći na 220 stepeni, desetak minuta.
Kad meso porumeni zalijte ga tijestom i vratite u pećnicu na 15-20 minuta.
Gotovu kvrgušu zalijte ostatkom mlijeka pomiješanog s vrhnjem i vratite u pećnicu na 5-10 minuta.
