Je li voda od chia sjemenki čarobni napitak za mršavljenje? Prema zagovornicima viralnog TikTok trenda, ispijanje ove superzdrave sjemenke namočene u običnu vodu bi moglo biti ključno za sprečavanje prejedanja i uspješno mršavljenje. Video pogledan više od 17,7 miliona puta od 2021. uključuje i tutorijal kako napraviti navodni napitak za mršavljenje. Samo trebate pomiješati 1 kašiku chia sjemenki s čašom vode, po izboru iscijediti malo limuna ili limete i popiti 30 minuta prije obroka čime ćete povećati osjećaj sitosti.
Pomaže li voda sa chia sjemenkama u mršavljenju?
Chia sjemenke potječu od biljke chia, Salvia hispanica, a svoje uobičajeno ime SU dobile su po astečkim ratnicima koji su ih koristili kao hranu za preživljavanje. Ne postoje istraživanja o vodi od chia sjemenki za mršavljenje, niti istraživanja koja podupiru tvrdnju da same chia sjemenke pružaju ovu dobrobit. Studija na životinjama objavljena u Food Research International otkrila je da su štakori koji su konzumirali chia sjemenke izgubili više visceralne masnoće od onih koji nisu. Jedna recenzija objavljena u Journal of Medical and Health Sciences 2023. godine zaključila je da su chia sjemenke u kombinaciji s niskokaloričnom prehranom dovele do "značajnog gubitka težine", ali je također napomenuto da su daljnja istraživanja kako bi se utvrdila učinkovitost i optimalne doze dodatka chia sjemenki za učinkovito upravljanje tjelesnom težinom neophodna.
Iako je naučno istraživanje na ovu temu ograničeno, stručnjaci se slažu da dodavanje chia sjemenki u uravnoteženu prehranu može biti korisno. Chia sjemenke su bogate vlaknima, dobar su izvor bjelančevina i masti koje su zasitne i zato sprječavaju prejedanje. Samo 2 žlice ovih sitnih crnih sjemenki ima 4,7 grama proteina, 10 g vlakana i 9 g dobrih masti.
Zaključak je da chia sjemenke mogu spriječiti osjećaj gladi jer im je potrebno dulje vrijeme da se probave. S druge strane, čaša vode od chia sjemenki dnevno neće poništiti štetu prouzrokovanu lošom prehranom ili kalorijskim suficitom.
Koje su druge zdravstvene dobrobiti chia sjemenki?
Chia sjemenke su sitne, ali sadrže više hranjivih tvari nego što mislite. Često ih nazivaju superhranom, pune su omega-3 masnih kiselina, antioksidansa, kalcija, fosfora, magnezija, bakra, željeza i cinka.
Recenzija iz 2023., objavljena u Journal of Functional Foods, otkrila je da chia sjemenke sadrže antioksidanse koji mogu biti korisni za jetru i srce te mogu produžiti život i spriječiti rak. Istraživači su također istaknuli da kao bogat izvor vlakana, chia može pomoći u probavi i upravljanju zdravstvenim stanjima kao što su dijabetes tipa 2, visoki krvni pritisak i depresija.
Kako napraviti vodu od chia sjemenki?
Ako ipak želite isprobati vodu od chia sjemenki, stručnjaci predlažu da ih namačete u vodi 30 minuta ili dok ne poprime lagano gelastu konzistenciju. Ne postoji određeni omjer vode i chia sjemenki, ali kreatori na TikToku koriste 1 kašiku sjemenki u čaši od 250 do 300 mililitara.
Iako miješanje chia sjemenki s vodom neće poboljšati potencijalne prednosti sjemenki za mršavljenje, učinit će ih ukusnijima i sigurnijima za jelo. Naime, chia u sirovom obliku i velikim količinama može predstavljati rizik od gušenja.
Ako vam se ne sviđa ideja da pijete chia sjemenke, pokušajte ih jesti suhe u salati ili ih stavite u peciva, hljeb ili palačinke. Također ih možete dodati u smoothie ili ih koristiti za pripremu pudinga od chia sjemenki za doručak ili međuobrok. Za izradu pudinga, chia sjemenke jednostavno umiješajte u svoju omiljenu vrstu mlijeka i ostavite preko noći. Ako želite, u njih možete ubaciti i nešto svježeg voća, orašastih plodova, začina te zaslađivača po želji.
Postoje li zdravstveni rizici od ispijanja chia sjemenki?
Budući da su chia sjemenke bogate hranjivim tvarima te imaju pristojnu količinu kalorija i masti po preporučenoj porciji, jedite ih umjereno. Tipična veličina porcije chia sjemenki je 2 žlice, što je oko 138 kalorija.
Osim toga, budući da su chia sjemenke bogate vlaknima, stručnjaci savjetuju da konzumirate dovoljno vode ili druge tekućine kako biste potaknuli njihovo probavljanje. To će pomoći u promicanju probave i spriječiti zatvor, plinove i druge probavne probleme povezane s konzumiranjem previše vlakana bez vode. Ako je vaša prehrana siromašna vlaknima, svakako postupno povećavajte njihov unos, savjetuju stručnjaci.
