Teflon je jedan od najzahvalnijih materijala u kuhinji jer se hrana, prilikom kuhanja, ne lijepi za površinu koja je njime premazana. No, stručnjaci upozoravaju da to je tačno samo ako teflon nije istrošen. Naučnici sa Univerziteta Newcastle i Univerziteta Flinders otkrili su da se teflon s vremenom troši i oštećuje pa neprijanjajući lonci i tave postupno gube svoj premaz. Iako to znači da će se hrana s vremenom početi lijepiti za površinu, još više zabrinjava činjenica kako se tokom tog trošenja odvajaju milioni sitnih plastičnih čestica koje završavaju u našoj hrani.
Stručnjaci upozoravaju na čestice u hrani
Samo jedna površinska pukotina na tavi obloženoj teflonom može osloboditi oko 9.100 plastičnih čestica, otkrili su istraživači iz Globalnog centra za sanaciju okoliša i Flinders Instituta za znanost i inženjerstvo nanoskale, a objavili u istraživanju objavljenom u Science Directu. Gledano na mikro nivou, oštećeni teflonski premaz može emitirati i do 2,3 miliona čestica mikro i nanoplastike.
Te teflonske mikročestice u našoj hrani mogle bi predstavljati zdravstveni problem. Potrebno ih je istražiti jer ne znamo puno o tim kontaminantima koji se pojavljuju, istaknuo je dr. Cheng Fang sa Univerziteta Newcastle.
Istraživač sa Univerziteta Flinders, profesor Youhong Tang, ističe kako bi trebalo dodatno istražiti koliko kuhanje u takvom, oštećenom suđu, može biti opasno za naše zdravlje.
To nas snažno upozorava da moramo biti pažljivi pri odabiru i korištenju posuđa za kuhanje kako bismo izbjegli kontaminaciju hrane. Kaže to profesor Tang sa Fakulteta znanosti i inženjerstva na Univerzitetu Flinders.
Zagađenje okoliša
Stručnjaci upozoravaju na sićušne čestice koje su svuda oko nas. Nalazimo ih u plućima, slezeni, bubrezima pa čak i u posteljici.
Dodaje kako je potrebno istražiti kako korištenje teflona, s vremenom utječe na naše zdravlje. Treba provjeriti postoji li bolja alternativa suđu s teflonskim premazom.
