Sve što vam treba je laneno sjeme i voda.
Ove zdrave tortilje totalno mijenjaju sve.
Ko je znao da možete dobiti najmekanije, najfleksibilnije i ukusne tortilje samo od lanenog sjemena i vode? Pored toga, one su zdravi, odličan izvor veganskih omega-3 i uz to su i laka ideja za ručak. Pomiješajte ih dodavanjem začina po želji.
Da naglasimo, recept je: veganski, bez rafinisanog šećera, bez glutena i ulja.
Recept za pet tortilja:
Jedna šolja lanenog sjemena
Jedna šolja vode
Opciono:
jedna četvrtina kašičice soli
jedna kašičica začina po izboru (kao što je kari u prahu, bijeli luk u prahu ili kim)
Stavite laneno sjeme u procesor za hranu i meljite ga dok ne bude fino i poput brašna – ili jednostavno kupite već samljeveno sjeme.
Prokuhajte vodu u šerpi i sklonite sa vatre (ako koristite začine u vodu). Sipajte mljeveno laneno sjeme i dobro promješajte. Tijesto bi trebalo da počne da se formira za 1-3 minuta. Dodajte još malo mljevenog lanenog sjemena ako je tijesto previše vlažno.
Stavite tijesto između dva komada papira za pečenje i oklagijom oklagijom razvucite tijesto do dva, tri mm debljine. Koristite sjekač za kolačiće ili poklopac za lonac da isječete krug. Ova mješavina je napravila pet tortilja, ali to sve zavisi od veličine koju želite.
Stavite na tiganj na kom se ništa ne lijepi, i to na srednje jakoj vatri i pecite od jedan do tri minuta,ili dok ne počne da porumeni. Okrenite i pecite još minut. Uklonite i ostavite da se ohladi.
Dodajte filove po želji i zarolajte. Mi volimo kombinaciju humusa, falafela, špinata, sušenog paradajza i čilija.
