Uz pojam super namirnice zadnjih se godina često spominju i namirnice za dugovječnost, a jedna od takvih sigurno je, kaže nutricionistkinja dr. Deanna Minich, biljni čaj.
"Najzdraviji biljni čaj koji možete piti jest zeleni čaj proizveden od lišća čudesne kineske biljke Camellia sinensis jer sadrži visok nivo polifenola i antioksidansa", kaže dr. Minich.
Većina ljudi ne zna, dodaje, da će katehini (prirodni spojevi biljke s fenolnom strukturom) u organizmu bolje djelovati ako se zelenom čaju doda limunov sok.
"Nedavno je istraživanje pokazalo da zeleni čaj s limunom ima mnogo više katehina i polifenola nego sami zeleni čaj, koji već sadrži impresivan popis antioksidansa", rekla je.
Osim toga, kaže, istraživanje objavljeno u Journal of Food Processing and Technology pokazuje da, osim što dodaje antioksidante, limun zbog visokog udjela kiseline tijelu pomaže da zdrave tvari lakše apsorbira.
"Limun već ima vlastiti antioksidativni profil, sa znatnim količinama C vitamina koji podržava imunološki sistem", rekla je dr. Minich, zbog čega nam dodavanje njegova soka u čaj može samo koristiti.
A osim soka limuna, tvrdi, dobro je iskoristiti i njegovu koricu, jer ona sadrži fitonutrijente salvestrol i limonen, za koje je poznato da imaju snažna antioksidativna svojstva.
"Redovnom konzumacijom zelenog čaja možete poboljšati rad organizma i ublažiti mnoge zdravstvene probleme, a dokazano je da s dodatkom limunovog soka ili korice poboljšavate njegova blagotvorna svojstva", zaključila je nutricionistkinja za Mind Body Green.
