Unatoč tome što je Pariz jedan od najskupljih gradova na svijetu, kafa od 1 eura postoji u nekoliko lokalnih institucija. S interaktivnom kartom, obnovljenom u maju, pariško gradsko vijeće daje sve od sebe kako bi osiguralo da tako i ostane. U Général Beuretu, neobičnoj taverni s tematikom superheroja u pariškom 15. okrugu, postoji stalan protok kupaca svakog jutra. Dok jedni listaju novine, drugi hvataju novosti iz susjedstva. Svi, međutim, naručuju isto - kafu.
Général Beuret jedan je od oko 80 kafića u centru Pariza koji još uvijek poslužuje espresso po povoljnoj cijeni od 1 eura, prema interaktivnoj karti koju je izradilo pariško gradsko vijeće prije 10 godina i koje je nedavno obnovljeno.
"Mi smo jedan od lokalnih barova u susjedstvu, imamo puno stalnih posjetitelja koji dolaze iz mnogo razloga", kaže Emilie Joly Nicolas, 27-godišnja voditeljica taverne. "Činjenica da je kafa samo 1 euro omogućuje da naš pult uvijek bude pun klijentima koji dolaze prije posla."
Kako bi izradilo kartu, gradsko vijeće Pariza poziva svoje sljedbenike na Instagramu, TikToku i Facebooku da podijele taverne, bistroe, kafiće i restorane koji još uvijek nude kafu za 1 euro. Popis je proširen, ali nije konačan, a grad je i dalje u potrazi. "I dalje trebamo vašu pomoć: podijelite svoja omiljena mjesta!" stoji na web-stranici Vijeća Pariza.
Kao što se moglo očekivati, jeftine kafe teško je naručiti u područjima koja okružuju Eiffelov toranj i Champs-Élysées, dok na sjeveru i sjeveroistoku grada, područjima koja manje posjećuju turisti, gdje je smještaj jeftiniji i živi više lokalnog stanovništva, nikad nisu dalje od stanice metroa. Samo 19 kafića južno od rijeke Seine nudi kavu po toj cijeni, dok ih je tri puta više sjeverno od Seine.
Espresso u nekim od pariških poznatih, turističkih kafića mogu daleko premašiti tu cijenu. Espresso u slavnom Café de Floreu u chic Saint-Germain-Des-Présu kupce će koštati 4.90 eura, a u La Rotonde na Montparnasseu 3.50 eura.
Pariz je rangiran kao drugi najskuplji grad na svijetu u 2021., prema Economist Intelligence Unitu, odmah iza Tel Aviva u Izraelu. Dok se inflacija kreće blizu 4.5 posto u Francuskoj, posljednji branitelji kafe od 1 € mogli bi biti u iskušenju da pokleknu pod pritiskom, što je ishod koji grad pokušava spriječiti.
Ali mnogi kafići nisu se mogli suprotstaviti rastućim cijenama, početna karta pokrenuta prije 10 godina sadržavala je gotovo dvostruko više objekata nego danas.
