Cvekla je zdravo korjenasto povrće koje se može pripremati na mnogo različitih načina. Njezin sok jedan je od sve popularnijih napitaka, prvenstveno zbog velikih prednosti za zdravlje. Naime, cvekla je vrlo hranjiva i prepuna esencijalnih vitamina, minerala i biljnih spojeva od kojih mnogi imaju ljekovita svojstva. Sadrži velike količine kalija, fosfora, kalcija. Kao i magnezija te željeza, ali i određenu količinu kobalta koji sudjeluje u stvaranju vitamina B12. Međutim, naučnici tvrde kako samo čaša čudesnog soka dnevno smanjuje rizik od srčanog udara.
Posljednje istraživanje pokazalo je kako samo jedna čaša soka od cvekle dnevno može imati velikih dobrobiti za naše zdravlje. Naročito za zdravlje našeg srca i krvožilnog sistema, donosi Guardian.
"Naše istraživanje sugerira da bi jedna čaša soka od cvekle dnevno mogla biti jedan od načina unosa anorganskih nitrata u našu prehranu. Kako bi se zaustavile upale u organizmu. Prehlade koje, između ostaloga, mogu dovesti do bolesti srca, pa i srčanog udara", rekao je Asad Shabbir. Autor istraživanja i predavač na Univerzitetu Queen Mary u Londonu.
Osim smanjenuje rizik od srčanog udara, drugo istraživanje pokazalo je da svakodnevna konzumacija soka od cvekle može poboljšati našu izdržljivost. Naime, odrasli koji su popili 500 ml ovog soka dnevno mogli su vježbati čak 16 posto duže od onih koji ga nisu konzumirali.
"Nitrati djeluju u sinergiji s antioksidansima koje cvekla sadrži kako bi smanjili kisik potreban mišićima. To im omogućuje učinkovitiji rad i smanjuje umor", rekao je Stephen Bailey. On je radio na spomenutom istraživanju.
Nutricionisti također ističu da redovno konzumiranje soka od cvekle pomaže u očuvanju zdravlja crijeva, ubrzavanju metabolizma i skidanju kilograma. Neki podaci pokazuju da zbog bolje prokrvljenosti kod žena omogućava i lakše začeće.
