Na 25. međunarodnom sajmu privrede u Mostaru održano je ocjenjivanje vinskih uzoraka, njih oko stotinu pristiglih na takmičenje.
Međunarodno povjerenstvo sastavljeno od 15 vrsnih enologa iz Hrvatske i BiH ocjenjivalo je vina po ustaljenoj metodi 100 bodova, s rasponima odličja od bronze, srebra, zlata. Pored Hercegovine, vinski uzorci pristigli su još iz Republike Hrvatske i Crne Gore, priopćeno je s Mostarskog sajma.
"Nema nekih velikih promjena u odnosu na prošlu godinu, osim što moram naglasiti odmah da su vina iznimno visoke razine kakvoće i da su se neki uzorci žilavke i neki uzorci blatine izdvojili u odnosu na druge i postigli zaslužene šampionske titule. Veseli nas da je saradnja s vinogradskim sektorom Crne Gore ponovno otvorena. To su relativno mali proizvođači, ali su im vina prilično dobre razine kakvoće", ocijenio je profesor Bernard Kozina.
Pored autohtonih sorti žilavke i blatine i ove godine je zabljesnulo nekoliko vina sorte trnjak i to je zasigurno sorta kojoj, poručuje Kozina, vinari trebaju posvetiti puno više pozornosti nego do sada.
"Što se tiče žilavke i usporedbe s vinima sa slavonskih i drugih prostora, žilavku u toj priči možemo staviti u ravan graševini i nekim drugim (ne)aromatičnim sortama. Postoji dosta etiketa žilavke koja su u potpunoj ravni sa objektivnom kakvoćom i mogu se uspoređivati s bilo kojom od tih sorti", dodao je Kozina.
Na kraju ocjenjivanja vinskih uzoraka profesor Kozina poručio je domaćim vinarima da ostanu ustrajni, da slijede svoje izazove i unutarnja propitivanja kako korak po korak unapređivati razinu kakvoće vina.
"Ponovit ću otprije 15 i više godina otkad vodim ocjenjivanje vina ovdje na Mostarskom sajmu, slika se dramatično nabolje promijenila. Bosna i Hercegovina definitivno nema razloga strahovati i takmičiti se sa svim ostalim proizvođačima iz cijeloga svijeta jer doista ima vrijedne robe za ponuditi tržištu, ali i domaćim potrošačima", kazao je Kozina.
Dodao je kako i ovogodišnja selekcija vina potvrđuje da se na ovim prostorima dogodio izniman napredak, što je garancija opstojnosti i uspješnosti vinogradarstva i vinarstva kako u BiH, tako i u susjednoj Hrvatskoj.
U ime Mostarskog sajma, obratila se direktorica Dalfina Bošnjak, kazavši kako je promocija autohtonih hercegovačkih sorti vina žilavke i blatine trajna zadaća Mostarskog sajma.
Priznanja najboljim vinima bit će uručena u sklopu Međunarodnog sajma privrede koji se održava od 16. do 20. aprila.
