Razveselite svoje ukućane vrlo finim kolačićima od badema i mandarina koje je jednostavno napraviti, a izgledaju impresivno. Umjesto mandarina možete koristiti i narandže:
Sastojci:
100 g brašna
60 g bijele čokolade
100 g maslaca
30 g mljevenih badema
3 velika jaja
100 g šećera
2 kašike narandžinog soka
kašikica ribane narandžine korice
kašika maslaca za premazivanje kalupa
mandarine za ukrašavanje
šećer u prahu
Priprema:
Korak 1: Zagrijte rernu na 200°C. Maslacem premažite kalupe za kolačiće. Otopite maslac, maknite s vatre i ostavite neka se malo ohladi. Dodajte mu naribanu čokoladu. U drugu posudu prosijte brašno i bademovo brašno. Umiješajte jaja, šećer, narandžin sok i koricu dok ne dobijete čvrstu kremastu smjesu.
Korak 2: Dodajte polovicu čokoladne smjese, zatim brašno i bademe, te na kraju preostalu čokoladu. Napunite kalupe i pecite 19 minuta. Ohladite na rešetki. Ohlađen kalup ponovno premažite maslacem i postupak ponavljajte dok ne ponestane smjese. Svaki kolač ukrasite ploškom mandarine i pospite šećerom u prahu.
Savjet: Kako bi kolačići bili još sočniji u tijesto dodajte malo pasirane mandarine ili narandže. Prema želji možete umiješati cimet i vaniliju. Za pripremu ovih keksa koristite i tamnu čokoladu ili u otopljenu namočite polovice pečenih keksa.
