Gremolata je italijanski klasik koji se pravi od tek nekoliko sastojaka i dodaje brojnim jelima kako bi istaknuo mediteranske okuse i arome. Osnovni recept uključuje sitno sjeckani bijeli luk i peršin te naribanu limunovu koricu, a kuhari potom dodaju i ostale sastojke prema inspiraciji. Jedno od tipičnih jela u kojima možete pronaći gremolatu je ossobucco alla milanese – u doslovnom prevodu „kost […]