Mnogima pizza iz domaće radinosti nije toliko ukusna kao ona iz restorana. To je pojaviše rezultat pećnice, pogotovo jer su u restoranu najčešće pripremljene u krušnoj peći.
Ipak, postoje trikovi koje možete slijediti kako biste se okusom približili onoj restoranskoj, pa čak i bolje!
Pecite pizzu na visokoj temperaturi
Restoranske peći obično se peku na izuzetno visokim temperaturama.
Savjetujemo vam da kad je pečete kući, namjestite pećnicu na najvišu temperaturu. Pizzu pecite na najdonjoj polici.
Koristite papir za pečenje
Ne morate uljiti ili brašniti podlogu na kojoj se pizza peče, prenosi Novi list.
Umjesto toga iskoristite papir za pečenje kako se dno pizze ne bi zalijepilo. Tako bi vam čišćenje bilo lakše.
Budite kreativni s dodacima
U restoranima se obično nudi mnogo vrsta pizza s različitim kombinacijama začina.
Pokušajte razmišljati “izvan okvira” miješane ili pizze margherite. Budite kreativni s dodacima na pizzi. Pokušajte s pestom, različitim vrstama sireva, povrćem i slično.
Premažite koricu maslinovim uljem s češnjakom
Za ekstra okus, pokušajte koricu pizze prije stavljanja dodataka i pasiranog paradajza namazati mješavinom maslinovog ulja i naribanog bijelog luka.
Oni će tijestu podariti još jednu razinu okusa.
Ne pretjerujte s dodacima
Obično, pri izradi pizze, čini se kako trebamo staviti količinski puno sira, salame i ostalih dodataka.
Pizza nam inače izgleda siromašno. No ako se pretjera, rezultat može biti nedovoljno pečeno tijesto. Stoga savjetujemo da potražite idealan omjer!
