Pomfrit koji jedemo u restoranima ima mnogo bolji okus nego onaj koji pripremamo kod kuće.
Većina ljudi ne podržava jedenje brze hrane, pogotovo svaki dan. Istovremeno, ne može se osporiti da restorani brze hrane prave zaista odličan pomfrit.
Ako želite uživati u ovoj hrani, nemojte kupovati razne smrznute poluproizvode. Natopljeni su vodom i neće se dobro ispeći. Napravite sami pomfrit kod kuće.
Recept za pomfrit kao iz restorana
Izaberite dobar krompir, očistite ga i isijecite na već dobro poznat oblik. Nije teško i ne zahtijeva mnogo vremena.
Pripremite hladnu vodu i sipajte u nju malo octa. Zatim dodajte isjeckani pomfrit i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Ovaj postupak osigurava da pomfrit zadržati lijep oblik te će tako imati i pravu strukturu tijekom prženja. Zatim izvadite pomfrit i dobro ga osušite, ne želite da u njemu ostane tekućine.
Stavite krompir u zdjelu, pospite po njemu malo kukuruznog brašna i promiješajte ga dobro. Brašno će ojačati njegovu konzistenciju i ispržit će se bolje, dobit ćete veću hrskavost i zlatnu boju.
Nakon toga je spreman za vrelo ulje.
