Iako je riječ o azijskom začinu, svježi đumbir danas je dostupan u gotovo svakom supermarketu. Njegove moći za zdravlje i okus hrane su neponovljivi, a usporedivi tek s našim domaćim bijelim lukom.
Azijska alternativna medicina i kulinarstvo već hiljadama godina koriste đumbir u zdravstvene svrhe. Korijen ove biljke iz porodice ljiljana prirodni je antibiotik koji pomaže u rješavanju brojnih tegoba, ali i odličan saveznik u pripremi mnogih jela.
Karakteriše ga gorkast okus i limunski miris koji odgovara azijskoj kuhinji, ali i pripremi napitaka za suzbijanje zimskih prehlada. Zato ogulite komadić i pripremite se za zimu.
Čudotvorne moći đumbira:
- Smanjuje grlobolju i upale u tijelu 2. Poboljšava cirkulaciju tijela 3. Ublažava mučninu i nadutost 4. Smanjuje grčeve u želucu 5. Ubrzava probavu i metabolizam 6. Smanjuje proliv 7. Ojačava imunitet 8. Ublažava bol u mišićima nakon vježbanja 9. Opušta cijeli organizam 10. Obloge od đumbira smanjuju bolove u leđima i vratu
Napitak od đumbira
Svježi korijen (veličine palca) naribajte ili narežite na komadiće, kuvajte u vodi dok ne zavrije, a potom ostavite u poklopljenom loncu još deset minuta. Ocijeđeni napitak pomiješajte s limunom i medom.
Oprez!
Imajte na umu da je đumbir izrazito potentan začin i da ga ne smijete konzumirati bez ograničenja. Đumbir je sigurno jesti svaki dan, ali stručnjaci preporučuju da se ograničite na tri do četiri grama dnevno. Više od šest grama đumbira dnevno može izazvati želučane i probavne tegobe poput žgaravice. Jedan gram đumbira jednak je pola kašičice đumbira u prahu, odnosno jednoj kašičici naribanog sirovog đumbira, prenosi punkufer.dnevnik.hr.
