Život počinje tek nakon ispijene šolje kafe gdje je svaki gutljaj predstavlja trenutke utjehe, osvježenja i inspiracije za osvajanje dana koji je pred nama. Za njene ljubitelje, ovo crno zlato ne predstavlja samo napitak, već, štaviše, simbolizira tradiciju kojoj se iznova veselimo.
Ipak, za one koji odluče napraviti mali predah ili u potpunosti, bez obziran na razlog, odustati od kofeina, prestanak bez odgovarajuće zamjene može se činiti teškim. Ako ste u potrazi na nečim što bi moglo savršeno zamijeniti već ustaljenu tradiciju novom, stručnjaci su iznijeli nekoliko prijedloga alternative za kavu koje donosimo u nastavku.
Pozitivni učinci ispijanja kafe
Stručnjaci s Harvard School of Public Health smatraju kako previše konzumacije ovog napitka kod nekih pojedinaca može izazvati negativne zdravstvene učinke poput ubrzanog otkucaja srca i tjeskobe. Zato, smatraju kako se utjecaj kave na zdravlje pojedinca mora promatrati individualno.
"Uz pomoć kofeina, kava stimulira središnji živčani sustav u mozgu i daje energiju. Kada se konzumira u umjerenim količinama, do 400 miligrama kofeina, smatra se sigurnim za većinu zdravih odraslih osoba", navodi Kris Sollid, dijetetičar i viši direktor komunikacija o prehrani pri Međunarodnom vijeću za informacije o hrani.
Uz to, nedavna istraživanja pokazuju da ispijanje kave može imati više pozitivnih zdravstvenih učinaka, uključujući:
Smanjeni rizik od dijabetesa tipa 2
Smanjeni rizik od nekih vrsta raka
Smanjeni rizik od srčanih bolesti
Smanjeni rizik od depresije
Smanjeni rizik od Alzheimerove bolesti ili drugih neurodegenerativnih bolesti
Poboljšani sastav tijela
Potporu zdravlju mozga
Potporu zdravlju jetre
Negativni učinci kafe
Iako kofein u kafi može pomoći, stručnjaci upozoravaju da ne treba pretjerivati s njegovom konzumacijom.
"Ako je previše kofeina u našem tijelu, mogli bismo početi osjećati tjeskobu, napetost ili nervozu. Kod nekog previše kofeina može izazvati ubrzano lupanje srca", objašnjava doktor Zachary Mulvihill, stručnjak za integrativnu medicinu.
Zanimljivo je da neki pojedinci mogu sporo metabolizirati kofein. Drugim riječima, on se ne razgrađuje u organizmu dovoljno brzo pa osobe dulje vrijeme mogu osjećati spomenute senzacije napetosti i lupanja srca.
Ko bi trebao razmišljati o alternativi
Dok se smanjenje ispijanja kave može svesti na osobni izbor, za neke postoje važne zdravstvene tegobe kao dovoljan razlog za smanjenjem ili potpunim ukidanjem kofeina, a to su:
Osobe osjetljive na kofein
Osobe s visokim krvnim pritsikom
Osobe s osjetljivim mjehurom
Osobe s anksioznošću ili drugim mentalnim zdravstvenim stanjima
Osobe s nesanicom ili drugim problemima sa spavanjem
Osobe s probavnim problemima poput žgaravice ili sindroma iritabilnog crijeva
Trudnice i dojilje
Osobe koje uzimaju lijekove koji mogu negativno djelovati s kofeinom
Osobe izložene povećanom riziku od prijeloma kostiju
Najbolje alternative kafi
Zamjene za kafu koje sadrže kofein za one koje se ne žele odreći kofeina su prema stručnjacima sljedeće:
Matcha čaj
Radi se od lišća zelenog čaja u prahu. Sadrži kofein, no za razliku od kave koja ga u prosječnoj šolji ima oko 120 grama, matcha sadrži samo 70 miligrama. Uz to sadrži aminokiselinu teanin koja može smanjiti tjeskobu i stres.
Zeleni čaj
Šolja zelenog čaja ima otprilike 70 posto manje kofeina nego šolja kafe, kaže dijetetičar Sollid. Zeleni čaj također se može pohvaliti nizom biljnih spojeva zvanih polifenoli, koji su ujedno korisni kod upravljanja tjelesnom težinom te smanjuju rizike od razvoja kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa.
Crni čaj
Crni čaj sadrži više kofeina nego zeleni čaj općenito, ali manje kofeina nego kava. Kao što je i sa zelenim čajem, smatram da crni ima znatno manje nuspojava za razliku od kafe, navodi dr. Mulvihill.
Kombucha
Kombucha je fermentirano piće napravljeno od čaja (ponekad crnog čaja) koje može imati koristi za zdravlje crijeva.
"Ako kombucha koju pijete ima kofein, sadržaj je najvjerovatnije vrlo nizak, tako da može biti održiva alternativa za one osobe koje su osjetljive na kofein", kaže Sollid.
Dodatno, zbog procesa fermentacije, važno je napomenuti da kombucha ima alkohola u tragovima.
Zamjene za kafu koje sadrže malo ili nimalo kofeina u sebi:
Ashwagandha
Za ovu biljku se među ostalim vjeruje da može izoštriti fokus i pamćenje.
"Ako se konzumira kao čaj ili u obliku dodatka, može se koristiti kao dio holističkog plana liječenja umora", objašnjava dr. Milvihill.
Zlatni korijen (Rhodiola Rosea)
Od korijena ove biljke porijeklom iz Arktika može se pripremati čaj.
"Rhodiola je poznata kao adaptogena biljka, što znači da nam pomaže u prilagodbi na stres. Postoje ograničeni dokazi da ova biljka može poboljšati raspoloženje, koncentraciju i umor ako se uzima kao dodatak prehrani no, potrebna su dodatna istraživanja", kaže dr. Leslie Korn, kliničar integrativne medicine.
Cvekla
Prirodno bogata nitratima, spojevima koji pomažu otvoriti krvne žile za veći protok krvi, uključujući protok krvi u mozak, može savršeno djelovati u poboljšanju kognitivnih performansi
"Potrebno vam je tri do pet cvekli da biste dobili učinkovitu dozu nitrata. Kao alternativa kafi, dodavanje cvekle u smoothie ili njezin sok mogu biti jedan od načina s kojim ćete osigurati potrebnu dozu", kaže Marie Spano, sportska dijetetičarka i savjetnica za profesionalne sportiste i glumce.
Gljive
Mnoge ljekovite gljive također se smatraju adaptogenima, jer pomažu ljudskom tijelu u prilagodbi s a stresnim situacijama, ističe dr. Mulvihill.
Mnoge od gljiva obično se konzumiraju putem dodataka prehrani kao alternativi običnoj kafi.
"Dok je potrebno više visokokvalitetnih dokaza o zdravstvenim prednostima kave od gljiva, ipak su i već poznate činjenice o stresu, dozvoljene za početak za nekoga ko je veliki kafopija", dodaje dr. Mulvihill.
Čaj od nane
Zelena metvica može se osušiti i potopiti u vruću vodu kao čaj bez kofeina. Ekstrakt ovih listova također se može dodati u hranu ili piće.
"Metvica sadrži snažne fenolne spojeve koji pospješuju koncentraciju, podržavaju kratkoročno pamćenje mozga, kao i sposobnost korištenja te upravljanja informacijama", zaključuju Shames i Lakatos.
