Polovina od 10.500 britanskih restorana koji poslužuju ribu i krompiriće - popularni fish&chips - mogli bi zatvoriti svoja vrata zbog sve viših cijena sastojaka i energenata usljed ruske invazije na Ukrajinu, piše Express.
U opasnosti bi se moglo naći oko 5.000 restorana koji su prisiljeni prebaciti se na jeftinije sastojke i podići cijene.
Vlasnik jednog takvog restorana iz Lancashirea, Andrew Crook, ujedno i predsjednik Nacionalne federacije ribljih restorana, kaže kako je cijena bakalara s osam funti za kilu, narasla na 14 funti.
Vlada je nametnula porez od 35 posto na svu ribu uvezenu iz Rusije u namjeri da kazni predsjednika Vladimira Putina zbog invazije na Ukrajinu.
Crook je dodao: "Ti će dodatni nameti hiljade restorana gurnuti preko ruba."
Riblji će restorani možda morati tradicionalni bakalar zamijeniti oslićem ili drugim vrstama jeftinije bijele ribe.
Otprilike trećina ribe koju Velika Britanija uvozi dolazi iz Rusije koja kontrolira oko 45 posto svjetske opskrbe.
Jedan izvor iz vlade je rekao: "Svi mi želimo kazniti Putina, no ovo će ljudima upropastiti njihove poslove."
Narasle su i cijene suncokretovog ulja čiji je najveći izvoznik Ukrajina.
Cijene graška, paradajza i bakalara također su narasle, dok su krastavci poskupjeli zbog viših troškova grijanja staklenika.
No Barrie Deas iz Nacionalne federacije ribarskih organizacija kaže: "Ovo bi mogla biti prilika da povećamo izlov bakalara i pišmolja iz Sjevernog mora."
Glasnogovornik vlade kaže: "Zajedno s predstavnicima industrije pokušavamo ublažiti utjecaj koji bi ove sankcije mogle imati."
Bally Singh kaže kako kupci uđu u restoran, no onda se brzo okrenu i izađu kad vide cijene.
Vlasnik restorana Hooked Fish and Chips u zapadnom Londonu kaže: "U jednom je trenutku riba bila najjeftinija namirnica. No sada je jedna od najskupljih. Sve je teže zadržati poslove."
Bally (40) kaže kako je porcija bakalara kod njega prije godinu dana koštala 6,50 funti, a sada je 8,50 funti. "Posljednjih nekoliko mjeseci troškovi poslovanja su silno narasli", kaže.
"Riba je poskupjela dvostruko, a skuplji su i ulje, struja i plin. Pitanje je možemo li ostati otvoreni. Potrošio sam svu svoju ušteđevinu" te dodaje: "A mi smo DNA Britanije!"
