Krastavac je većini ljudi na "OK listi" kada je hrana u pitanju, prihvatljiv u salati ili na sendviču, ali u svježem obliku (kiseli krastavčići su već druga priča), uglavnom ne izaziva neko naročito oduševljenje. Ali, postoji nekoliko odličnih razloga da počnete više da ga cijenite. Evo zašto je dobro da jedete krastavac:
Organizam će biti bolje hidriran
Da li se znali da oko 95% krastavca čini voda? I da jedan veći krastavac može da vam utoli žeđ skoro jednako dobro kao čaša vode? Imajte u vidu da skoro 40 posto dnevnog unosa tečnosti "ide" kroz hranu, i zato ne bi bilo loše da češće jedete krastavac, naročito kad je napolju jako toplo. Ako ne unosite dovoljno tečnosti, teže ćete podnositi vrućinu, a metabolizam, regulacija tjelesne temperature i mnoge druge važne tjelesne funkcije bit će usporeni.
Pozitivno utječe na varenje
Krastavac je bogat vlaknima koja poboljšavaju varenje, a pektin koji sadrže u visokom procentu je odlična "hrana" za dobre bakterije koje žive u našim crijevima.
Odličan je "saveznik" u mršavljenju
Krastavci imaju vrlo malo kalorija, samo 15 na 100 grama. Čak 13 nezavisnih istraživanja u kojima je učestvovalo 3.628 ispitanika, na temu utjecaja namirnica sa visokim procentom vode i niskom kalorijskom vrijednošću pokazalo je da njihovo uključivanje u ishranu značajno doprinosi skidanju viška kilograma. Jedan krastavac sa 150 mililitara grčkog jogurta je odličan izbor za doručak tokom ljetnih dana.
Dobar je za srce
Sadrže brojne nutrijente koji su važni za zdravlje srca, prije svega kalija, a dokazano je da su osobe koje redovno jedu krastavac izložene nižem riziku od kardiovaskularnih bolesti. Studije su pokazale da krastavac pomaže i u snižavanju krvnog pritiska, prije svega zahvaljujući utjecaju nutrijenata koje sadrži, prije svega magnezija, na sposobnost krvnih sudova da se šire (vazodilataciju).
Pozitivno utječe na nervni sistem
Zahvaljujući vitaminima B grupe koji su važni za zdravlje nervnog sisitema, (prije svega B1, B5 i B7 ili biotin), ublažava osjećaj anksioznosti i pomaže nam da se lakše izborimo sa stresom.
Jača kosti
Krastavac je odličan izvor vitamina K, koji je neophodan za zdrave i jake kosti. Ovaj dragocjeni vitamin smanjuje rizik od propadanja koštanog tkiva, a neophodan je i za snabdijevanje kostiju neophodnim kalcijem.
Čuva zube
Krastavci sadrže brojne minerale, između ostalog i fluor koji spriječava nastanak karijesa, kao i kalcij koji nam je neophodan za jake i zdrave zube.
